4 Ekim 2011 Salı

Kömbe

Kimden kpsszede

En son köy ziyaretimizin üstünden baya bir zaman geçti(bayramı saymıyoruz tabi).Biz gittiğimiz gün yengeler kömbe yapmaya hazırlanıyordu,eşimin kalbinin temizliğinden işte;bayılır kömbeye.Ya kömbe ya mayalıya denk geliriz hep.Bazlamanın incecik olanına mayalı diyorlar burada.Kahvaltılarda içine yağ sürüp,peynir,yeşillik ne varsa arasına sıkıp yiyoruz.Ayıla bayıla yiyoruz da sonra da bu kiloları nasıl vereceğiz diye düşünüyoruz ailecek:)

Kimden kpsszede

Kömbe de mayalı gibi,tam kahvaltılık.Ben arasına yağ sürdükten sonra biraz ısıtıp yemeyi seviyorum ama genelde ısıtmıyorlar.

Kimden kpsszede

Yapılışı oldukça eziyetli;hamur bezelere ayrılıp biraz bekletildikten sonra elle şekil veriliyor.Üzerine önceden hazırlanan yumurta ve çörek otu karışımı sürülüp yine önceden yakılıp ısıtılmış tandıra yapıştırılıyor.

Kimden kpsszede

Benim için çok zor ama onlar o kdr ustalaşmışlar ki ellerinin yanması,tandırdan yükselen dumanın gözlerini kavurması engelleyemiyor onları...

Kimden kpsszede

Bir başlayınca birsürü yapıyorlar,neredeyse bir ay yetecek kdr.Bozulmuyor zaten.

Tandıra yapıştırılan kömbelerin yavaş yavaş kabarması ve etrafa yayılan koku...Ne kdr beceriksizim Allahım,sadece bakıp foto çekmekle yetinebiliyorum.

Kimden kpsszede

Gerçi sağolsunlar,kendimi kötü hissetmeyeyim diye benden de birşeyler yapmamı istiyorlar arada;kömbeler hazır olunca yemek için kahvaltılıkların hazırlanması,çayın demlenmesi falan:)

İşte size bin zahmetle hazırlanmış koca bir sepet kömbe...Afiyetle,doya doya yiyin:)

Kimden kpsszede
Kimden kpsszede
Kimden kpsszede

12 yorum:

neval dedi ki...

o nasıl nefis bir şeydir ,adı da ne kadar mitevazidir ya.

kpsszede dedi ki...

evet neval,aynen öyle,nefis ve yedikçe yiyesi geliyor insanın...

sezobigo dedi ki...

bizim köydede ekmekler tandırda pişer aynen bir aylk yada 15 günllük şeklinde.başında bekler sıcak sıcak yağı sürüp peyniri koyup çayıda elini aldınmı ooohhhhhhhh deymeyin keyfime:))
çok güzel göründüler gözüme:)

muhabbetsofrasi dedi ki...

ne lezzetli olmuştur kim bilir

yapanların eline sağlık

kpsszede dedi ki...

sezobigo,acıktırır insanı bu yorum.ne o öyle yağ,peynir,çay falan...yok yok ben bu gidişle zayıflayamam:(

kpsszede dedi ki...

muhabbet sofrası,evet gerçekten çok lezzetliydi,olsa da yesek:)

Demet (www.demetoloji.com) dedi ki...

Hmm, güzel gözüküyor :) Afiyet olsunnn ;)

Elif'in Terazisi dedi ki...

Off o yengelerin hepsinin eline sağlık, afiyet olsun:)

kpsszede dedi ki...

demetçim,evet çok güzeller;anlatılmaz,tadılır:)

kpsszede dedi ki...

Elif,ben de öyle diyorum zaten.bir de ben hiçbirşeye karışamayınca,mecburen ancak öyle söylemek düşüyor bana:)

maviii dedi ki...

amanın bunlar ne o kadar da açım ki şuan :)) bu arada merhaba kömbeleri görünce ne diycegimi şaşırdım ::D elinize saglık

kpsszede dedi ki...

evet maviii,göründükleri kadar da lezzetlidirler kendileri:)